ХОТЕЛИЕРСТВО
Туризмът е отрасъл с приоритетно значение, който изисква
въвеждане на единни критерии за извършване на туристическата дейност.
Ресторантьорството и хотелиерството са основни туристически дейности. Държавата
поощрява развитието на туризма чрез осигуряване средства за единна система за
обучение и квалификация на кадри в туризма. Перспективите в отрасъла са
създаване, усъвършенстване и модернизиране на малки туристически предприятия в
отговор на тенденциите за развитие на алтернативни форми на туризма. Внимание
се обръща и на масовия туризъм. Това изисква подготовка на средни изпълнителски
кадри с необходимата професионална квалификация.
Придобит опит: В резултат на
обучението по професията и специалността курсистите трябва да могат да:
• да прилага изискванията и нормите за
ръководство; да прилага системите на организация на труда; да води оперативна,
статистическа и счетоводна дейност; да осъществява делови връзки с наши и чужди
фирми и организации; да анализира тенденциите в развитието на международния туристически
пазар;
• да знае стандарта на обслужване на различните работни места в хотела;
• да знае хигиенните изисквания в търговските стаи, общите помещения и офисите;
• да знае терминологията на туристическото обслужване;
• да знае
технико-експлоатационната характеристика на всички машини и съоръжения в
дейността;
• да знае всички организационни връзки и политиката на фирмата;
• да
знае конюнктурата на международния туристически пазар и туристическата политика
на страната.
Дипломиране: Завършилите
получават „Свидетелство за професионална квалификация” – първа степен, или
„Удостоверение за професионално обучение за част от професията” – документи на
МОН, признати в Европейскя съюз.
Възможности за продължаване на професионалното обучение: Има възможности за
повишаване на квалификацията в центрове към професионални гимназии, центрове за
професионално обучение, към хотелиерски вериги, продължаване на образованието в
колежи и висши учебни заведения.
Реализация: В настоящия момент има определен интерес към
търсене на квалифицирана работна ръка в сферата на хотелиерството. Съществуват възможности
за реализиране на средните изпълнителски кадри в страната и в страните от ЕС -
работни места в малки и средни хотели, семейни хотели, къмпинги с една и две
звезди.